Formare i partecipanti sul riconoscimento dei principali difetti sensoriali dei vini, attraverso la degustazione di numerosi vini contaminati artificialmente con i composti responsabili delle anomalie descritte.
Il corso è a pagamento. Per gli studenti dell'Università di Bologna (e per gli iscritti alla Sezione Romagna dell'AEEI) sono previste quote di partecipazione ridotte. Per ulteriori informazioni consultare il sito web:
www.vinidea.it