PRODUZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI
Mercoledì 2 aprile 2014 – ore 14.30
Coordinatore: Prof. Claudio Riponi – Università di Bologna
Tecnologie produttive e tipologie di prodotti
BIRRIFICIO CAJUN - MARRADI (FI)
BIRRIFICIO LA MATA – SOLAROLO (RA)
BIRRIFICIO VALSENIO – CASOLA VALSENIO (RA)
Esperienza dell’Enologo Mazzotti sulla realizzazione di un microbirrificio
L’incontro si svolgerà a Tebano, presso Terre Naldi nella Biblioteca della Palazzina Laboratori (Via Tebano, 45 – Faenza)
Per informazioni e iscrizioni (la prenotazione è obbligatoria): Sig.ra Laura Montanari: 0546-47197– E-mail: universita@terrenaldi.it