20 marzo 2018 alle ore 9,00, Navigare Necesse, aula 5:
Dott. Simone Gozzi, CAMST Soc. Coop. a r.l. - La Ristorazione Italiana
Sistema di Controllo Qualità nell’Industria Alimentare e nella preparazione di alimenti: Gli strumenti del Controllo Qualità. La pianificazione dei controlli. L’evoluzione del Controllo Qualità e Assicurazione Qualità, la valutazione del rischio.
GRANAROLO SpA: Concetto di Controllo Qualità nell’Industria Alimentare e prodotti Dietetici: Gli strumenti del Controllo Qualità. La pianificazione dei controlli. L’evoluzione del Controllo Qualità e Assicurazione Qualità.
