Si tratta di un’attività di Open Innovation Community per comunicare in modo non troppo accademico alcuni risultati del progetto europeo GourMed finanziato da fondi finalizzati a far cooperare Paesi delle due sponde del Mediterraneo europea e africana (PRIMA).
Lo scopo è permettere di dialogare con qualche stakeholder specifico del settore delle filiere eque, al fine di testare l’impatto potenziale del progetto sulla realtà produttiva. In specifico per questo progetto, si tratta di raccogliere in modo interattivo input esterni (idee, tecnologie e competenze) da parte dei partecipanti attorno ai loro diversi modelli di business e differenti tipi di valori di equità nelle filiere agroalimentari eque.
Tutto si conclude con uno show cooking di uno Chef (questa è la ragione di farlo presso iCook) che utilizzerà i prodotti studiati combinandoli in due ricette, una più adatta ai Paesi Europei del Mediterraneo e l’altra ai Paesi Africani.
In allegato la locandina ed una breve presentazione dell’evento.
Ricordo che per motivi organizzativi occorre prenotarsi (link nella locandina).