Food animal metabolism and management in the circular economy

Il Corso Magistrale in "Food animal metabolism and management in the circular economy" si prefigge di formare una figura professionale (esperto dei sistemi di produzione animale), con competenze che, focalizzate sull'efficienza e sulla sostenibilità dei sistemi di produzione animale, sono fondamentali per assecondare la transizione ecologica e tecnologica in atto nei sistemi agro-zootecnici.

Il Corso di Studio prepara figure manageriali capaci di:

- migliorare l'efficienza, in chiave circolare, dei sistemi zootecnici e dei processi di produzione animale;
- migliorare la pianificazione e la gestione dei processi di produzione animale;
- valutare la fattibilità di iniziative di sviluppo nel settore delle produzioni animali;
- gestire processi complessi di adozione dell'innovazione;
- organizzare e gestire sistemi di gestione delle informazioni finalizzati all'ottimizzazione delle decisioni imprenditoriali nel campo delle produzioni animali.

Il progetto formativo è strutturato su tre aree di apprendimento:

METABOLISMO, SALUTE E BENESSERE DELL'ANIMALE. Fornisce conoscenze che permettono al laureato di individuare le variabili chiave nel determinare l'efficienza dello scambio tra animale e ambiente. In quest'area l'efficienza metabolica dell'animale e le molteplici connessioni con le funzioni produttive e riproduttive sono approfondite coinvolgendo i temi della salute e del benessere dell'animale.

SISTEMI E TECNOLOGIE DI ALLEVAMENTO. Fornisce conoscenze che permettono al laureato di gestire la complessità tecnica e tecnologica dei sistemi di allevamento anche in funzione delle specifiche caratterizzazioni territoriali delle produzioni zootecniche. Il focus di quest'area è l'efficienza dell'allevamento, intesa come summa delle performance economiche, sociali e ambientali dei sistemi zootecnici.

ECONOMIA CIRCOLARE. Fornisce conoscenze che permettono al laureato di applicare i principi dell'economia circolare al settore zootecnico, consentendo allo stesso di disporre di una visione olistica dei sistemi di produzione animale. Quest'area è dedicata ad approfondire i temi della valutazione dell'efficienza dei sistemi di produzione animale in chiave circolare. Lo studio degli scambi tra sistemi di produzione e ambiente esterno investe il livello micro e il livello macro e viene supportato da conoscenze funzionali alla gestione e all'interpretazione dei dati.

Durante il primo anno del corso saranno approfondite le discipline inerenti l'area METABOLISMO, SALUTE E BENESSERE DELL'ANIMALE. Il secondo anno sarà invece prevalentemente dedicato all'approfondimento delle conoscenze e all'acquisizione di competenze su pianificazione e gestione in chiave circolare dei sistemi di produzione animale. Nel secondo anno vengono altresì erogati i crediti a scelta e svolto il tirocinio curriculare. Il tirocinio curriculare è finalizzato alla verifica della capacità di tradurre nella pratica gli strumenti teorici acquisiti e permette allo studente di conseguire una maggiore consapevolezza in vista di scelte lavorative future.

Per essere ammessi al corso di laurea magistrale in Food animal metabolism and management in the circular economy occorre essere in possesso di una laurea o del diploma universitario di durata triennale, ovvero di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo.

Occorre, altresì, il possesso di requisiti curriculari e il superamento di una verifica dell'adeguatezza della personale preparazione.


Requisiti curriculari

Aver conseguito la Laurea in una delle seguenti classi:

ex D.M. 270/04:
- L-38 Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali
- L-26 Scienze e Tecnologie Alimentari

ex. D.M. 509/99:
- L-40 Scienze e Tecnologie Zootecniche e delle Produzioni Animali,
- L-20 Scienze e Tecnologie Agrarie, Agroalimentari e Forestali

oppure

Essere in possesso di una laurea appartenente ad una classe differente da quelle indicate ed avere acquisito i crediti formativi universitari indicati nel Regolamento didattico del corso di studio.

Verifica dell'adeguatezza della personale preparazione
L'ammissione al corso di laurea magistrale è subordinata al superamento di una verifica dell'adeguatezza della personale preparazione che avverrà secondo le modalità definite nel Regolamento didattico del corso di studio.

Per l'accesso al corso è necessario possedere conoscenze nella lingua inglese equivalenti ad un livello non inferiore al B2 del Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue.

Per l'accesso al corso è necessario possedere conoscenze nella lingua italiana equivalenti ad un livello non inferiore al B2 del QCER.
Gli studenti stranieri non in possesso di questo requisito dovranno inserire nel proprio piano di studi attività formative finalizzate al raggiungimento del livello richiesto.