Vai alla Homepage del Campus di Cesena Laurea in Scienze e cultura della gastronomia

Piano didattico per studenti immatricolati nell'a.a. 2024-25, 2023-24 e 2022-23

Nella pagina COMPILARE IL PIANO DI STUDIO, del sito web del tuo Corso di studio, puoi trovare tutte le informazioni per effettuare le scelte previste dal tuo piano didattico.

Il Corso di Studio promuove e valorizza lo svolgimento di attività formative all’estero.

Le attività formative che hanno modificato qualche caratteristica rispetto al piano di didattico precedente hanno la guida web selezionabile solo a partire dall’anno accademico in cui saranno erogate, per questo sono indicate con la dicitura «NON ATTIVO PER L’A.A. ... ».

Primo Anno di Corso

Attività formative obbligatorie

periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
ssd ? Settore scientifico disciplinare a cui appartiene l'insegnamento cfu ? Crediti formativi universitari
96453 CHIMICA GENERALE E LABORATORIO 1 A CHIM/03 6
96452 MATEMATICA E STATISTICA APPLICATE ALLA GASTRONOMIA E AI SISTEMI AGROALIMENTARI 1 A MAT/07 6
96455 STORIA E ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE (C.I.) 1
96457  ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE 1 A M-DEA/01 6
96456  STORIA DELL'ALIMENTAZIONE 1 A M-STO/01 6
15349 TIROCINIO
L’attività potrà essere iniziata a partire dal I ciclo, dopo averne fatto richiesta su Studenti Online. Questa attività può essere svolta anche in mobilità internazionale. Tutte le informazioni si trovano nella sezione STUDIARE del sito del Corso di studio.
1 F 5
99854 ARTE E ICONOGRAFIA DEL CIBO 2 B L-ART/02 6
96460 BIOCHIMICA, NUTRIZIONE E NUTRACEUTICA 2 B BIO/10 9
99855 FONDAMENTI DI TECNOLOGIE E QUALITÀ DEI PRODOTTI GASTRONOMICI 2 B AGR/15 6
96459 MICROBIOLOGIA GENERALE E ALIMENTARE 2 B AGR/16 6

Idoneità di lingua straniera (6 CFU)

È necessario aver compilato ed inserito nel proprio piano di studio l’idoneità linguistica prescelta, prima di iscriversi alle attività di supporto all'apprendimento, alla prova di idoneità o prima di iniziare su Studenti Online la procedura di riconoscimento di una certificazione linguistica che già possiedi, tra quelle indicate alla pagina https://centri.unibo.it/cla/it/riconoscimento-idoneita-linguistica. Informazioni sull’IDONEITÀ LINGUISTICA sono disponibili sul sito del Centro Linguistico d’Ateneo https://centri.unibo.it/cla/it.
periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
cfu ? Crediti formativi universitari
26356 IDONEITA' LINGUA FRANCESE B - 1 1 E 6
26338 IDONEITA' LINGUA INGLESE B - 1 1 E 6
26350 IDONEITA' LINGUA SPAGNOLA B - 1 1 E 6
26344 IDONEITA' LINGUA TEDESCA B - 1 1 E 6

Secondo Anno di Corso

Attività formative a scelta dello studente (14 - 25 CFU)

Il Corso di Studio prevede 14 CFU a libera scelta dello studente. È possibile superare i crediti regolamentari fino a 25 CFU. Gli esami a scelta dello studente possono variare con cadenza annuale.
periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
ssd ? Settore scientifico disciplinare a cui appartiene l'insegnamento cfu ? Crediti formativi universitari
99199 ANALISI DEL RISCHIO DELLE MALATTIE ALIMENTARI NEL SETTORE DELLA GASTRONOMIA 2 D VET/04 6

Attività formative obbligatorie

periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
ssd ? Settore scientifico disciplinare a cui appartiene l'insegnamento cfu ? Crediti formativi universitari
96464 BIODIVERSITÀ ED EVOLUZIONE DELL'ALIMENTAZIONE UMANA (C.I.) 1
96465  HABITAT E SERVIZI ECOSISTEMICI NEI PAESAGGI ENOGASTRONOMICI 1 A BIO/03 5
96466  VARIABILITÀ BIOCULTURALE NELL'EVOLUZIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI 1 A BIO/08 5
96467 ECONOMIA E ORGANIZZAZIONE AZIENDALE 1 C ING-IND/35 6
96463 QUALITÀ DELLE PRODUZIONI ANIMALI 1 C AGR/20 6
B0160 QUALITÀ DELLE PRODUZIONI VEGETALI (C.I.) 1
B0162  Qualità delle produzioni vegetali erbacee 1 C AGR/02 3
B0161  Qualità delle produzioni vegetali frutticole 1 C AGR/03 3
96470 PROMOZIONE DEI PRODOTTI ENOGASTRONOMICI NEI MEDIA AUDIOVISIVI 2 B L-ART/06 6
96468 PSICOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE 2 B M-PSI/01 6
99867 QUALITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE (C.I.) 2
99866  FORMULAZIONE, TRASFORMAZIONE E CONFEZIONAMENTO DEI PRODOTTI ENOGASTRONOMICI 2 B AGR/15 5
96474  MICROBIOLOGIA PREDITTIVA APPLICATA ALLE PREPARAZIONI GASTRONOMICA 2 B AGR/16 5

Terzo Anno di Corso

Attività formative obbligatorie

periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
ssd ? Settore scientifico disciplinare a cui appartiene l'insegnamento cfu ? Crediti formativi universitari
91074 TIROCINIO II
L’attività potrà essere iniziata a partire dal I ciclo, dopo averne fatto richiesta su Studenti Online. Questa attività può essere svolta anche in mobilità internazionale.
1 F 5
96485 DIRITTO ALIMENTARE E TUTELA DEL CONSUMATORE 1 B IUS/03 6
96484 SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE APPLICATA ALLA GASTRONOMIA E ALLE COLLETTIVITÀ 1 B BIO/10 6
27281 SEMINARI 1 F 4
91103 TIROCINIO III
L’attività potrà essere iniziata a partire dal I ciclo, dopo averne fatto richiesta su Studenti Online. Questa attività può essere svolta anche in mobilità internazionale.
2 F 5
96487 ECONOMIA E MARKETING DEI PRODOTTI ENOGASTRONOMICI 2 C AGR/01 6
96461 ESTETICA E TEORIE DEL GUSTO 2 B M-FIL/04 6
96486 SOCIOLOGIA DEI CONSUMI ALIMENTARI 2 B SPS/08 6

Gruppo di Scelta Prova Finale (10 CFU) (10 CFU)

periodo ? L'arco di tempo in cui si tengono le lezioni di un insegnamento 1: 16/09/2024 - 16/12/2024 2: 17/02/2025 - 23/05/2025 A: 16/09/2024 - 23/05/2025 tipo ? A: di base
B: caratterizzanti
C: affini o integrative
D: a scelta dello studente
E: prova finale e conoscenza della lingua inglese
S: Stage
F: altre
cfu ? Crediti formativi universitari
87471 TIROCINIO IN PREPARAZIONE DELLA PROVA FINALE
Se scegli quest’attività intendi attivare un tirocinio presentando richiesta tramite Studenti Online nella sezione Tirocinio (per saperne di più vai sul sito web del tuo CdS > homepage > studiare > tirocinio).
1 E 8
96595 PREPARAZIONE PROVA FINALE ALL'ESTERO
Se scegli quest’attività intendi partecipare ad un bando per la mobilità internazionale d’Ateneo (es.: Bando Tesi Estero, Erasmus+, etc.) L’individuazione dell’ente ospitante e la definizione delle attività sono da concordare col relatore di tesi.
1 E 8
81354 TIROCINIO IN PREPARAZIONE DELLA PROVA FINALE ALL'ESTERO
Se scegli quest’attività intendi partecipare a un bando per la mobilità internazionale (es.: Erasmus+ Mobilità Tirocinio) o attivare un tirocinio presentando richiesta tramite Studenti Online nella sezione Tirocinio (per saperne di più vai sul sito web del tuo CdS > homepage > studiare > tirocinio).
1 E 8
86515 PROVA FINALE (2 CFU) 2 E 2
96489 PROVA FINALE L
Se scegli quest’attività intendi concordare una tesi col relatore che non prevede l’attivazione di un tirocinio o lo svolgimento dell’attività all’estero.
2 E 10