Il Corso di Studi in Medicina Veterinaria prevede l’erogazione di crediti di tirocinio curriculare volti a fornire allo studente quelle competenze e abilità pratiche, sintetizzate nelle Day One Competences previste dalla EAEVE, necessarie per lo svolgimento della professione veterinaria nell’ambito dell’Ispezione, Controllo e Certificazione degli Alimenti”.
Il tirocinio esterno prevede l'acquisizione di 3 CFU.
Il tirocinio esterno prevede 6 giornate presso strutture produttive esterne (macelli di bovini, suini e avicunicoli o selvaggina allevata, e un impianto di prodotti trasformati) ubicate nelle AUSL di Bologna, Ferrara, Modena e Romagna, e 3 giornate presso il DIMEVET di cui 1 giornata di esercitazione e test sul macello virtuale e 2 giornate di analisi di casi studio in aula. Ogni giornata impegnata è considerata di 6 ore.
Per le attività presso i macelli sono previsti gruppi composti da 1 o 2 studenti secondo le disponibilità della struttura ospitante. Per le attività presso l’impianto di trasformazione degli alimenti è previsto un gruppo unico composto da 8 studenti.
Il totale di assenze consentite per il completamento del tirocinio è del 20% delle ore.
Il programma di tirocinio prevede le seguenti attività:
N |
Argomento |
Ore |
Modulo |
1 |
Visita macello carni rosse o di carni avicunicole |
6 |
Esterno |
2 |
Visita macello carni rosse o di carni avicunicole |
6 |
Esterno |
3 |
Visita macello carni rosse o di carni avicunicole |
6 |
Esterno |
4 |
Visita macello carni rosse o di carni avicunicole |
6 |
Esterno |
5 |
Visita macello carni rosse o di carni avicunicole |
6 |
Esterno |
6 |
Visita impianto di prodotti trasformati |
6 |
Esterno |
7 |
Analisi di casi studio carni fresche e trasformate |
2 |
1 |
8 |
Macello Virtuale |
6 |
2 |
9 |
Analisi di casi studio al macello |
2 |
2 |
10 |
Analisi di casi studio dei pericoli chimici nei POA |
4 |
3 |
11 |
Analisi di casi studio pericoli microbiologici SOA |
4 |
4 |
Lo studente è tenuto a:
Lo studente deve:
Ai fini della verbalizzazione, lo studente deve inviare al Prof. Seguino la scansione del:
L'iscrizione al tirocinio avviene mediante l'applicativo Studenti Online, selezionando l’icona Tirocinio curriculare.
L'applicativo permette di scegliere il mese durante il quale si desidera svolgere il tirocinio.
Prima dell'inizio del tirocinio, lo studente riceverà una mail contenente il calendario annuale dei gruppi e l'indicazione del gruppo al quale è stato assegnato.
Nel calendario sono indicati, per ogni gruppo, le giornate di tirocinio con l'indicazione delle strutture, indirizzi e referenti.
Responsabili del tirocinio
Prof. Andrea Serraino
Telefono: +39 051 2097323
Mail: andrea.serraino@unibo.it
Prof. Alessandro Seguino
Telefono: +39 051 2097320
Mail: alessandro.seguino@unibo.it
[ .pdf 317Kb ]
[ .pdf 65Kb ]
[ .pdf 52Kb ]
[ .pdf 63Kb ]
[ .pdf 81Kb ]
Come ti può aiutare Attivare e gestire un tirocinio curriculare o in preparazione della tesi finale, in Italia e all’estero, al di fuori dei programmi di mobilità internazionale.
Nome referente Alice Comini
E-mail tirocinio.vet@unibo.it
Telefono +39 051 2097983 Orario telefonico
Indirizzo Via Tolara di Sopra 50 - 40064 Ozzano dell' Emilia BO Orario apertura al pubblico
Altre informazioni Prenota via mail oppure per telefono un appuntamento in presenza.