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Sede didattica Cesena
Lingua Italiano
Tipo di accesso Libero con verifica dell'adeguatezza della preparazione
Tasse Importi ed esoneri
Insegnamenti Il piano didattico

Il Corso fornisce competenze di elevato livello seguendo un approccio interdisciplinare. Grazie allo svolgimento di attività seminariali, laboratoriali e di tirocinio in aziende o istituti di ricerca, in Italia e all’estero, chi sceglie questo corso sarà in grado di rispondere alle esigenze delle imprese agro-alimentari e della società.

Cosa studierai

Il percorso prevede insegnamenti che vanno dall’innovazione di processo/formulazione di prodotto alla microbiologia predittiva/fermentazioni di precisione, considerando la valorizzazione biotecnologica di scarti alimentari. Vi sono insegnamenti sulla qualità degli alimenti, aspetti funzionali ed aspetti analitici innovativi per la loro caratterizzazione, nonché il loro orientamento al mercato.

Esperienze all'estero

Per quanto riguarda le esperienze all’estero, il Corso offre la possibilità di svolgere tirocini ed attività direttamente connesse alla preparazione della tesi mediante l’implementazione di programmi di scambio (es. Erasmus, Overseas). Inoltre, il Corso offre borse di studio anche per la partecipazione ad attività di Blended Intensive Program (BIP) presso qualificati istituti stranieri.

Costruisci il tuo futuro. Ecco cosa potrai fare

Tecnologo alimentare (professione istituita dalla Legge ordinaria n. 59, 1994 e successivi decreti applicativi, con riferimento anche alla circolare del Ministero della Sanità del 6.12.2000 in merito all'obbligatorietà di iscrizione agli albi degli Ordini professionali)
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