Il corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie per la Sostenibilità Ambientale offre due diversi percorsi di formazione, detti curricula.
I due curricula condividono la sede, i docenti, l'approccio interdisciplinare e l'idea che la gestione dell'ambiente debba basarsi sulla conoscenza scientifica. Sono però focalizzati su aspetti diversi e hanno piani di studio completamente separati.
Dal punto di vista degli studenti, i due curricula sono di fatto due corsi separati ed alternativi uno rispetto all'altro, tanto che la scelta deve essere fatta già al momento della domanda di iscrizione. È possibile fare due domande distinte, una per ciascun curriculum, ma in caso di ammissione ad entrambi sarà necessario scegliere a quale iscriversi.